其贮藏难度大

草莓贮藏时，适宜贮温为0-0.5℃，相对湿度以90%为宜。草莓果皮极薄，汁水丰富，容易因受损而腐朽，并且在贮藏过程中容易因灰霉、根霉、皮腐病菌而导致草莓腐烂。因此在贮藏过程中，需要合理采用化学或物理措施，确保保鲜效果比较好