后者呈白色透明状

河虾：河虾全身披有甲壳，前步足有钳，第二对步足粗大且强壮，虾体呈青绿色，带棕色斑纹，外壳薄软，肉质半透明，烹调后晶莹亮丽。海虾：海虾主要为白虾，全身披有甲壳，腹部第二节甲壳覆盖第一节，带2条短细须，虾体呈透明白色，带蓝红斑