在我国主产于河南

山药主要产于中国的河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。山药适宜生长在海拔150-1500米的疏松肥沃土壤，生长适宜温度在15-28℃，水分约18%较为适