在秋末冬初时期不再割

韭菜在秋末冬初期间不再割，主要目的是为了让韭菜根部能够更好的休养，从而保证来年的产量。北方地区气温比较低，因此适合在春季时收割韭菜，一共可收割3次左右。夏季温度高，韭菜生长速度较慢，收割1-2次即可，秋季推荐收割2次。