外壳厚度

纸皮核桃属于薄皮核桃中的一种。外壳：纸皮核桃的外壳比薄皮核桃更薄，前者外壳厚度在1.5mm以下，后者外壳厚度在1.6mm以上。口感和含油量：纸皮核桃取仁简单，出仁率50-55%，口感更好，而薄皮核桃取仁较难，出仁率仅为40