营养价值和外观均不同
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油麦菜和莴笋叶的区别，营养价值和外观均不同
从营养价值上来说：油麦菜营养价值高于生菜，远胜于莴苣，与莴苣比，蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、硒含量增幅明显。从外观上来说：油麦菜长相类似莴苣笋，但叶细长平展，茎细短，是叶用莴苣的变种，与生菜相似，也叫牛俐生菜。
从营养价值上来说：油麦菜营养价值高于生菜，远胜于莴苣，与莴苣比，蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、硒含量增幅明显。从外观上来说：油麦菜长相类似莴苣笋，但叶细长平展，茎细短，是叶用莴苣的变种，与生菜相似，也叫牛俐生菜。
