毛蚶价格多少钱一斤?
辽宁大连市长海县毛蚶9.55元/斤;辽宁丹东市东港市毛蚶10.3元/斤;江苏连云港市赣榆区毛蚶10.15元/斤;广东潮州市饶平县毛蚶11元/斤;广西北海市海城区毛蚶5元/斤等。
备注:以上毛蚶价格均来自惠农网产地行情批发报价(非市场零售价格),仅供参考。
毛蚶和血蚶的区别在哪?
1、颜色的区别
毛蚶和血蚶有着明显的区别,这两种颜色上形成了鲜明的对比,毛蚶肉质一般为白色的,比较鲜嫩,而且食用的口感滑嫩,而血蚶肉质带有红色,食用的人比较少。
2、营养价值区别
毛蚶的营养是比较丰富的,其中维生素的含量高出普通贝类的好几倍,而且还有钾、钙、磷、胆固醇等营养,食用后,可以化痰、促消化、治疗肠溃疡,补益作用大,血蚶里面含有硫胺素、钙、镁、锌等营养,食用后,可以补益气血、健脾益胃,保养效果甚佳。
3、生活环境区别
毛蚶在浅海的流水地带生长良好,泥沙环境中,毛蚶的活动力明显增强,经常取食一些浮游动物,血蚶喜欢生长在浅海的软泥海底,没有流水的地方,更利于血蚶快速生长,进食的能力强,经常捕食一些浮游的动物和藻类。
4、食用口感的区别
毛蚶的肉质是比较鲜嫩的,口感比较滑嫩,蒸熟的毛蚶汁多味甜,口感怡人,是吃了能够让人上瘾的海产品,而血蚶肉质比较紧致,咸味较浓,而且过期的血蚶比较干瘪,食用味道比较淡,咸度比较高。
毛蚶有哪些优质产地?
1、金州毛蚶
金州毛蚶产于大连市金州区区杏树街道、登沙河街道及大李家街道所辖部分海域。其具有海产贝类明显的鲜美品质,味道鲜美,清爽可口,为中国农产品地理标志产品。
2、黄骅毛蚶
黄骅毛蚶是黄骅市的一大特产,它虽个头较小但味道更为鲜美。每年秋末冬初,黄骅毛蚶大量上市,此时味道也最为鲜美。
3、锦州毛蚶
锦州毛蚶,当地人俗称红蚶子,是锦州湾海域最著名的优势水产品种。2016年,经农业部审批,锦州毛蚶正式成为锦州水产品的地理标志。
4、寿光毛蚶
寿光毛蚶肉味鲜美,高蛋白,低脂肪,且含有丰富的钙质,每千克含钙超过596毫克。是寿光著名的地标产品。
5、丰南毛蚶
唐山市丰南区是镶嵌在渤海之滨的一颗璀璨明珠。这里盛产毛蚶,肉嫩味鲜,且个大、体肥、内赤、膏满、无沙,在全国享有盛誉。
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