冰糖心苹果是特殊的品种吗？
冰糖心苹果不是特殊的品种，这所谓的“冰糖心”苹果，其实是一种苹果“水心病”，很多因“病”变得昂贵，冰糖心苹果就是这样。冰糖心是苹果特有的一种水心病，是苹果一种生理性的失调，在昼夜温差大，海拔高情况下造成苹果的果糖沉淀成糖心。冰糖心苹果的形成还有一个原因，就是苹果采摘时间严格控制到霜降之后，低温状态下，苹果生长期得到延伸，糖心更充足。
糖心苹果和普通苹果的区别
1.外观不同
糖心苹果外观看起来会有一些自然的斑点，而普通苹果表皮一般会比较匀称，个头也比糖心苹果要大一些。
2.果核不同
糖心苹果的果核是透明的，像冰糖一样，也叫糖心，而普通苹果是黑色的果核。
3.成熟时间不同
糖心苹果成熟较晚，每年的11月份左右才会售卖，而普通苹果一年四季都有。
4.口感不同
糖心苹果富含糖分，所以甜度会更高一些。
糖心苹果是特殊品种吗？
不是。 糖心苹果不是特殊品种，而是一种现象，是苹果出现的一种生理性病害，叫糖心病，不过这种病对人体无害，而且使苹果的口感变得更加香甜爽口。
糖心苹果是怎么形成的？
1.生存环境
主要是因为在高海拔地区，昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，致使苹果中含糖量高，经过聚集和沉淀后形成了糖心现象。
2.充足的生长时间
一般来说，苹果都是在8.9月份进行采摘，而糖心苹果差不多都是在10.11月份进行采摘，很好地延长了苹果的生长周期，让其充分自然成熟，并在低温状态下采摘，所以口感香甜、水分充足。
冰糖心苹果吃法
冰糖心苹果也是一种苹果，和普通苹果一样直接吃，但是到了冬天有一些人的牙齿不好、胃口不好，对冰水果不能吃，此时苹果加热熟吃是一种好方法，其中所含营养成分不会因为加热而损失掉，两种熟吃方法分享如下。
——苹果小米粥——
【所需食材】小米、苹果、清水
【制作步骤】
1、小米清洗干净，放在加了清水锅里大火煮开，调为小火。
2、苹果去核去皮切成小丁，放在小米锅中继续煮到小米开花苹果软烂即可
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