辣椒生长少不了光照、温度、水分、土壤营养等条件,这几个条件影响着辣椒的成熟。光照不足会影响转色、温度过低会导致转色不良、水分过大还会造成果实返青,所以要做好转色工作不是一件容易的事情。
1、不同辣椒品种的生长期有所出入,因此着色速度有快有慢。
2、辣椒偏喜磷钾肥,不喜高氮肥,尤其是在生长后期时,注意控制氮肥的施加量,同时合理搭配中微量元素,避免辣椒出现“返青”的现象。
3、辣椒生长温度范围为15-30℃,适宜生长温度为白天23-28℃,晚上18-23℃。当温度低于15℃时,植株生长速度缓慢,授粉难度大,容易落花落果,而当温度高于高于35℃时,花朵发育不良。除此之外,当温度长期低于20℃或高于35℃时,会影响正常辣椒红素和天然乙烯的形成,进而影响到辣椒着色。
4、辣椒转红期时,光照不足导致辣椒上色慢。因此在定植时,需要注意把控好种植密度,后期注意增强植株间的通风透光性,加快辣椒上色。
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