说到花椒，它是常见的一种调味料，有着麻辣香浓的口感，既开胃又暖身，许多美食都因为花椒的加入而锦上添花，那么花椒价格多少钱一斤2023年？下面一起来看看。
一、花椒价格多少钱一斤2023年？
四川省：四川遂宁市大英县花椒45元/斤；四川遂宁市蓬溪县花椒50元/斤；四川雅安市汉源县花椒50元/斤；四川阿坝藏族羌族自治州金川县花椒50元/斤；四川凉山彝族自治州金阳县花椒30元/斤。
云南省：云南昭通市巧家县花椒35元/斤；云南昭通市彝良县花椒41元/斤；云南昭通市永善县花椒50元/斤；云南昭通市鲁甸县花椒47元/斤；云南文山壮族苗族自治州文山市花椒35元/斤。
陕西省：陕西渭南市临渭区花椒24.5元/斤；陕西渭南市华州区花椒43元/斤；陕西渭南市富平县花椒30元/斤；陕西渭南市澄城县花椒22.5元/斤。
甘肃省：甘肃陇南市文县花椒45元/斤；甘肃陇南市武都区花椒45元/斤；甘肃临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县花椒32元/斤。
备注：以上价格均来自于惠农网产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、花椒与麻椒的区别
1、颜色不同：花椒在生时为青色，成熟之后为红棕色或暗红色，颜色很重，其中的籽为黑色，有散生微凸起的油点；麻椒在生时也为青色，成熟之后是棕色偏黄，颜色较浅，籽也是黑色。
2、口味不同：花椒的麻味较轻，香味重，常用来和肉类一起烹饪，可以增加香气，清除肉类的腥味和哈味；麻椒的麻味极重，香味较轻，常用来做川菜的调味品，火锅中比较常见。
3、果实不同：花椒果皮顶端很少有残留的花柱，果皮有气孔无瘤状突起，干花椒颜色发红；麻椒几乎全部保留花柱，瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点，干麻椒发褐色。
4、树形和叶片不同：花椒的树形松散，枝条较粗壮而长，叶片较厚，多为7-9片羽状复叶，甚至11-13片，叶柄翅上无羽状；麻椒树形相对紧簇一些，枝条细弱一些，叶片相对较薄，多为3-5片羽状复叶，且叶柄上有羽状翅。
三、花椒与麻椒的分布
1、花椒中国分布由南至五岭北坡、北起东北南部、浙江沿海地带、东南至江苏、西南至西藏东南部，见于平原至海拔较高的山地，在青海，于海拔2500米的坡地上也有栽种。花椒喜阳光，耐旱，各地多栽种。
2、麻椒是四川省、贵州省等地区的特产，在川菜中麻椒占有很大的地位，地道的川菜火锅基本都会用到麻椒。麻椒的果皮具有特殊的味道，但不是香味，因此也俗称”臭花椒”。
以上就是关于花椒价格多少钱一斤2023年的介绍了，花椒具有麻、辛、香的特点，是我国原产的食用辛香调味料，食用历史悠久。
四、胡椒和花椒究竟有何区别？
名称不同：
胡椒，又名：昧履支、披垒、坡洼热等，是胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本。
花椒，又名：红椒、红花椒、大红袍、川椒、蜀椒等，是芸香科、花椒属落叶小乔木。
产地不同：
胡椒原产自东南亚，现广泛种植于热带地区。我国福建、广东、广西及云南等地均有栽培。
花椒原产于我国，北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，均有分布。
外观不同：
胡椒是圆形的浆果，有黑白两色（黑胡椒和白胡椒）。
花椒颜色重，偏棕红色，晒干的花椒颜色更是发红。花椒表面的有气孔，但没有瘤状的凸起物。
味道不同：
胡椒含有胡椒碱、芳香油、粗蛋白、脂肪等，具有去腥味、解油腻以及助消化的作用。胡椒带有辛辣味，尤其是白胡椒，在烹调食物时可以提味，适合烹调腥味比较重的食物。
花椒气味浓郁，但麻的口感较弱。烹调时对于肉类具有增香、除腥、去膻的作用。除了作为调味料，花椒还是本木油料，可制作花椒油，还可以作为茶饮等。
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