生姜是我们最为常见的调味品之一，同时又是民间最常用到的药食两用食材之一，生姜在我国中医药书籍中都有记载，具有散寒发汗，杀菌解毒，止咳化痰，和胃等作用，生姜又叫百辣云，是厨房必备的蔬菜，调味品，在不少的朋友看来，如果做菜里面不放姜，菜肴的味道就会大打折扣，荤菜美食顿时失去了应有的味道，在不少的地区，农民朋友将生姜作为经济作物种植，成为主要的经济来源，成为发家致富的一个离不开的项目，要想把生姜种植的优质高产，要了解生姜对肥料的需求规律，结合生姜的生长周期，采取科学合理的施肥，才能让生姜的产量与质量更上一层楼。那么,生姜要如何种植呢?下面我们就来了解一下生姜的种植与管理技术。
一、选地
选择土层深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙质土地种植,忌连作。
二、整地和施基肥
播种前亩施农家肥1000-1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥,施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟,每畦宽1米,畦高20公分,并在畦面横开播种沟。
三、种姜处理和播种
播种前先将姜种置于阳光下晒2天,然后用2%福尔马林浸种消毒6-8小时(注意消毒后要用清水洗干净),或用农用链霉素浸种消毒6-7个小时。播种适期为3月初至4月中旬,播种规格一般为株行距0.25米×0.4米,每亩播种姜块3500-4000个。
四、田间管理
1、适时追肥。苗期追肥以轻、淡肥为主;以后重追肥两次,次是在6月上旬至7月上旬,此时是孙姜旺长期,是生姜的吸肥高峰期,亩追施复合肥20公斤、尿素10公斤;第二次是在9月上旬-10月上旬,此时是生姜块茎迅速膨大期,亩追施复合肥30公斤、氯化钾10公斤。
2、适当遮荫覆盖。夏季气温高、日照强,对生姜越夏极为不利,做好遮荫覆盖十分必要。可在畦边间套种玉米、大豆等作物或搭棚遮荫。同时在姜行间覆盖稻草,减少地面辐射,增加土壤湿度。
3、水分管理。生姜整个生长期间必须保持土壤湿润,干旱时要求灌“跑马水”,畦沟渍水时要及时排清。
五、病虫害防治
(1)防治姜瘟:播种前选用无病种姜,做好种姜消毒。发病初期喷施农用链霉素或叶青双或波尔多液,每隔15天喷一次,共喷3-4次。重病株要及时挖除烧毁,并在姜穴撒石灰消毒。
(2)防治炭疽病:在发生初期用甲基托布津+多菌灵防治。
(3)防治条螟:在发生期用敌百虫+杀虫威防治。
通过叶面补充肥料，大姜在生长的过程当中，可通过叶面补充喷洒肥料，达到快速补充的作用。在生姜早期可叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾+芸苔素内酯，满足生姜根系生长需要的磷元素。在生姜的提苗期，可加入0.3%尿素，制成水溶液进行叶面喷洒，快速补充氮元素。在生姜生长的后期，需要钾肥量大增。通过叶面补充可溶性硫酸钾0.5%+地下根茎专用天达2116，促进地下部分膨大。也可直接喷洒10%草木灰水溶液补充钾肥，草木灰水溶液呈碱性，不宜和其他农药化肥混用，要单独喷洒。
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