辣椒体内养分含量高，而转移率较低，茎、叶片养分大部分较难转移到果实中，茎、叶、花中养分含量和果实相当，因此辣椒属于整体需肥量大的作物，下面来说说辣椒的施肥管理技术。
一、辣椒管理与施肥技术——土壤指标
辣椒喜湿润不耐涝，苗期易发、多发猝倒病、立枯病，包括移栽定植后的疫霉根腐病、茎基腐病、急性维管束病害青枯病，这些病害往往可以造成辣椒死棵烂苗，从而影响种植户的经济效益。其实无论是猝倒病、立枯病、疫霉根腐病、茎基腐病、青枯病都属于土传性病害，而我们作为一名农业工作者，能人为干预阶段主要是育苗阶段、大田移栽定植阶段。
其实从化学防治的角度，可以在苗床育苗阶段淋施根乐夫+30%甲霜恶霉灵，间隔7-10天再次淋施根乐夫+微生物菌剂能起到很好的防治效果。同时叶面淋施氨基酸叶面肥、磷酸二氢钾抑制辣椒幼苗旺长，幼苗红茎比低，叶片嫩，易导致发生病害，虫害，通过多年实践在育苗盘基质土育苗阶段，可以使用微生物菌剂拌基质土提前预防辣椒苗床出现猝倒病、立枯病。
辣椒种植过程中为什么土传病害这么严重？其实是我们不良的用肥习惯和错误的肥料选择导致的。未来农业选择肥料一定是在作物生长情况和肥料对土壤的影响，只有进入良性用肥习惯土壤才会越来越来越健康，问题才会越来越少，产量和品质都会得到显着提升。
二、需肥特点
1、喜硝氮、钾肥。辣椒属于无限生长类型，边现蕾，边开花，边结果。辣椒生长期长，喜温、喜光、但根系不发达，根量少，入土浅，不耐旱、不耐涝，且需肥量较多，耐肥能力较强。一般每生产1000公斤约需氮(N)3-5.2公斤、磷(P2O5)0.6-1.1公斤、钾(K2O)5-6.5公斤，吸收比例为1:0.2:1.3。辣椒偏重氮、钾肥，而对磷肥需求量不大，此外大量需求钙、镁、硼元素。
2、对肥料依赖性大。辣椒一生吸收的氮、钾肥，其中60%的氮元素、67%的钾元素来自肥料，因此，辣椒生长期间，需要多次追肥。
3、生育期需肥规律辣椒在不同生育时期，吸收的氮、磷、钾等养分的数量也有所不同。
①从出苗到现蕾，植株根少、叶小，需要的养分也少。
②从现蕾到初花植株生长加快，植株迅速扩大，对养分的吸收量增多。
③从初花至盛花结果是营养生长和生殖生长旺盛时期，是吸收氮素最多的时期。
④盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，对磷、钾的需求量较大。总结：辣椒开花到坐果，需要氮肥多；坐果到成熟，需钾肥多。
三、辣椒管理与施肥技术——用肥
辣椒用肥原则：养好根、改好土，补钙硼，平衡高钾六四分，花前勿忘用磷喷！
1、推荐移栽定植水、缓苗水使用根乐夫+微生物菌剂平衡+安法戈进行根部滴灌；
2、蹲苗后根乐夫+平衡大量元素根部滴灌；
3、现花蕾叶面喷施补钙硼，根部滴灌平衡颗粒肥+高磷大量元素根部冲施滴灌；
4、幼果快速膨大期使用海藻有机氮肥+平衡颗粒肥，辣椒皮干物质积累增厚期使用高钾颗粒肥搭配磷酸二氢钾根部滴灌，同时叶面喷施氨基酸叶面肥，磷酸二氢钾，在辣椒整个种植过程中平衡肥占主力，针对土壤酸化严重的土壤使用无畸久彩钙镁。
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