江淮流域的西瓜早熟栽培一般在2月上旬播种育苗，生产上常选用的黑皮瓜品种为抗病苏蜜，花皮瓜为京欣1号，礼品瓜为早春红玉等。一般在播种前36小时要进行催芽，生产上常用的催芽方法有以下几种：
1.温水浸种。用55℃的温水浸种3小时，捞出沥至水下滴为止。
2.保温催芽。先备一盆干净湿润的河沙放在锅里蒸热，倒出拌匀成50℃的预热沙。把预热沙放在盆里摊成6厘米厚，上面放一块纱布，把种子与3～4倍的预热沙拌匀，铺在纱布上，厚度不超过5厘米。然后把干净的稻草放进50℃左右的热水中浸湿，甩干后铺在种子上，再将一块塑料薄膜折成6层，包住盆口并扎紧，在薄膜中间开一孔，插入一支温度计。最后把盆放入55℃热锅中催芽，催芽时温度保持在35～39℃。温度过高则把盆移开降温。催芽过程中需要翻动1～2次，以利种子吸水、受热均匀、发芽整齐。催芽17小时后，用筷子迅速选出已发芽的种子，放在盆内摊开，盖上湿毛巾，移到阴凉无风处保存。每隔3～4小时选一次，第二天早晨即可以发芽完毕。
3.播种。在瓜墩上挖穴（盆内仍用湿毛巾盖种），每穴横放种子1～2粒（横放种子出苗时能在土里褪壳）。放种后盖上2厘米厚的细土，然后浇速效肥水或清水使其湿透，穴面撒少许干细土保湿，3天左右即可出苗。
4.放入育苗盘进行育苗的西瓜种子，做拱棚用薄膜将其盖住，几天西瓜苗后就会出土了，拱棚内温度控制在20到30度之间，等长到两片真叶后就进行炼苗，炼苗后几天就可以移栽了。
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