花椒是芸香科植物，其果皮香气浓郁，是居家必备的调味品。花椒具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用，位列调料“十三香”之首，素有“调味之王”的美誉。那么花椒多少钱一斤市场价2023？下面就和小编一起来看看。
一、花椒价格多少钱一斤2023年？
四川省：四川遂宁市大英县花椒45元/斤；四川遂宁市蓬溪县花椒50元/斤；四川雅安市汉源县花椒50元/斤；四川阿坝藏族羌族自治州金川县花椒50元/斤；四川凉山彝族自治州金阳县花椒30元/斤。
云南省：云南昭通市巧家县花椒35元/斤；云南昭通市彝良县花椒41元/斤；云南昭通市永善县花椒50元/斤；云南昭通市鲁甸县花椒47元/斤；云南文山壮族苗族自治州文山市花椒35元/斤。
陕西省：陕西渭南市临渭区花椒24.5元/斤；陕西渭南市华州区花椒43元/斤；陕西渭南市富平县花椒30元/斤；陕西渭南市澄城县花椒22.5元/斤。
甘肃省：甘肃陇南市文县花椒45元/斤；甘肃陇南市武都区花椒45元/斤；甘肃临夏回族自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县花椒32元/斤。
备注：以上价格均来自于产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。
二、花椒与麻椒的区别
首先，花椒和麻椒是两种不同的调味料，虽然它们都属于花椒属植物，但是它们的产地、味道、用途和功效都有所不同。
1、产地不同
花椒主要产于中国的中西部地区，如四川、重庆、贵州等地。而麻椒则主要产于中国的西北地区，如甘肃、青海、宁夏等地。
2、味道不同
花椒具有独特的浓郁香味和麻味，而麻椒则具有较淡的香味和较轻的麻味。因此，在烹饪中，花椒通常被用来提味增香，而麻椒则被用来调味增麻。
3、用途不同
花椒在烹饪中通常被用作香料和调味料，可以用于制作各种菜肴，如川菜、湘菜、渝菜等。而麻椒则主要用于制作麻酱、麻油等调味品，也可以在某些菜肴中使用。
4、功效不同
花椒具有温中散寒、除湿止痛的功效，可以用于治疗胃寒、呕吐、风湿性关节痛等疾病。而麻椒则具有散寒解表、止痛的功效，可以用于治疗感冒、头痛、关节痛等疾病。
三、花椒怎么保存好？
1、密封保存法
将花椒放入密封袋中，排出空气并密封，然后放置在阴凉通风的地方。这种方法可以防止花椒与空气接触，有效延缓其氧化过程，从而保持其鲜艳的色泽。
2、盐保存法
在玻璃瓶或密封容器中铺一层花椒，然后撒上一层盐，再继续铺一层花椒和盐，直到容器装满为止。然后将容器密封，放置在阴凉通风的地方。这种方法可以有效地保持花椒的香味，同时防止其受潮。
3、油保存法
将花椒放入玻璃瓶中，加入适量的食用油，搅拌均匀后密封。这种方法可以防止花椒与空气直接接触，延缓其氧化过程。同时，食用油中的抗氧化物质还能延长花椒的保质期。
4、冰箱保存法
将花椒放入密封容器中，放置在冰箱的冷藏室中保存。这种方法可以有效地保持花椒的新鲜度和香味。由于冷藏室的低温环境可以降低氧化反应的速度，因此可以有效延长花椒的保质期。
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