5~6月是国内樱桃大量上市的季节，我们都知道每年春节前，水果店里要数进口车厘子价格最贵，同时也是卖得最好的，有时候100多元一斤还供不应求，过年大家都想图个吉利，车厘子不仅外表好看有喜感，而且汁多清甜口感特别好，有条件的家庭都是成箱的往家里搬，除了自家人吃，拜年作为礼物送给亲朋好友倍感有面子。
车厘子为什么叫车厘子？
车厘子原产于欧洲，现在主要种植在美洲，据说是近代美国的一个传教士传进来的。车厘子实际上是“cherries”的音译，而这个英文的中文翻译就是樱桃。所以说，车厘子其实就是樱桃的一个品种。
在传统的印象中，人们可能认为国内的樱桃颜色偏橙红，个头小小的，味道酸酸的；但经过品种改良，如今国内种植的大樱桃不仅个头大，口感同样甜脆，并不逊色于进口的车厘子。
而且从营养价值来看，进口车厘子和国内的樱桃营养成分几乎一样，没什么区别。
但是国内的樱桃是夏天的产物，现在上市的车厘子是南半球的进口产物，所以这个季节一般都是吃车厘子。
车厘子为什么这么贵？
1.交通运输成本高
市面上常见的车厘子都是进口水果，大部分的车厘子是从美洲等地进口，为了尽快将车厘子运到消费者手上，会通过空运和海运，所以交通运输成本较高，导致车厘子价格偏贵。
通常来说，国产车厘子的成本要低一些，免除了运输成本和进口关税，在售价上也会低一些。
2.果实损耗率高
车厘子是不易保存的水果，在车厘子的成分中含有丰富的水分及糖分，容易腐坏变质，保存期短、保存要求高，在运输途中车厘子的损耗通常会比较大，这也是车厘子价格较高的原因之一。
选购樱桃要注意哪些方面？
1、上市时间
进口车厘子与国内车厘子上市时间不一样，相差几个月，5～6月是国内车厘子陆续上市时间，新鲜又美味；8～9月是美国和加拿大车厘子大展身手的时候；11月份至春节前，则是智利、澳大利亚、新西兰车厘子风味最佳的时期。
2、尺寸大小等级
进口车厘子按照颗粒直径大小划分为SP（4勾）级，SXJ（3勾）级，SJ（双勾）级，单勾级、XL级和L级六个级别，最标注在包装盒上，J越多个头越大，品质越高，价格也越贵。有的还会按色值用D（深色）、L（亮色）表示，市场上单勾和双勾最畅销，个头比1元硬币稍大，肉感厚实，性价比高。
3、看颜色
外表颜色光亮为深红或者偏暗红色，品质好较甜，鲜红色略带点酸味，果梗较绿则表示新鲜，采摘时间短，如果果梗发黑或者脱落，说明存放的时间较长。
4、观形状
果形圆润饱满，表皮无褶皱为上品，反之果实脱水，可能变质或缺失水分。用手轻轻捏一下，结实回弹的质感说明非常新鲜，如果有划痕或者凹进去，则说明不够新鲜，甚至变质了。
本网站中部分文字、图片、音频、视频来源于互联网及公开渠道，仅供学习参考，版权归原创者所有! 如侵犯到您的权益，请及时通知我们！我们将在第一时间内删除。邮箱：tdaz599@163.com，作者：农大，如若转载，请注明出处：http://www.dzhjgg.cn/3783.html
