甲鱼学名鳖,别称团鱼、脚鱼等,为爬行纲鳖科水陆两栖卵生爬行动物,全国各地均有出产,而以洞庭湖区的甲鱼品质最佳,营养价值非常高,不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品,下面我们就一起来看一看野生甲鱼多少钱一斤吧!
野生甲鱼多少钱一斤?
野生甲鱼的市场价格比养殖甲鱼要贵好几倍,主要由甲鱼的年份和大小决定,越大的越贵,小的200到300左右一斤,大的在500左右,像3斤左右的就要600多一斤了。人工养殖的甲鱼就要便宜得多,通常在50~80元左右一斤。
野生甲鱼鉴别方法
野生甲鱼的鉴别方法主要包括以下几个方面:
- 外形特征:野生甲鱼体形比较瘦长,呈椭圆形,背部和裙边有明显的深色纹理,且纹理清晰、自然。而养殖甲鱼则体形较短圆,背部和裙边纹理模糊不清。
- 生活习性:野生甲鱼生活在自然环境中,经常需要自主觅食和躲避天敌,因此反应敏捷、活力较强。而养殖甲鱼生活在人工养殖环境中,食物来源稳定,缺乏天敌威胁,因此活力较差。
- 肉质口感:野生甲鱼的肉质紧实,口感鲜美,裙边较厚实。而养殖甲鱼的肉质较松散,口感略逊色。
- 产地和销售渠道:野生甲鱼一般来自未经人工养殖的自然水域,而养殖甲鱼则多来自人工养殖场。在购买时,应注意选择正规的销售渠道和有信誉的商家。
可以初步鉴别野生甲鱼和养殖甲鱼。需要注意的是,由于野生甲鱼数量稀少且价格较高,市场上很多商家会将养殖甲鱼充当野生甲鱼销售,消费者需注意辨别。
野生甲鱼的营养价值
1、提高免疫:甲鱼富含动物胶,角蛋白,铜,维生素D等营养素,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量,增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤:甲鱼的腹板称为“龟板”,是名贵的中药,有滋阴降火之功效。用于治甲鱼疗头晕,目眩,虚热,盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,有养颜护肤,美容健身之效。当然,龟板是中药,应该由医生视具体的情况决定是否使用。
3、抗癌抑癌:甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌,胃癌,急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗,化疗引起的虚弱,贫血,白细胞减少等症。
4、祛压降脂:甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压,冠心病患者有益。
5、壮阳壮腰:甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”。
6、养阴补虚:食甲鱼对肺结核,贫血,体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
7、有益产妇:吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。
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