秋季是吃螃蟹的好季节，此时的螃蟹鲜美可口，黄多油满，可是很多人觉得吃螃蟹并不划算，随便几只就要几百块，又贵而且肉还少，还没解馋就已经吃完了。或许这个时候就会有人说“嫌弃肉少，为何不吃帝王蟹”。
泛滥成灾的帝王蟹为什么这么贵？顿顿飞禽走兽不如帝王蟹腿肉，你吃过吗？你每吃一只帝王蟹都是在拯救世界。3000块一只的帝王蟹其实在海洋里早已泛滥成灾。帝王蟹常年生活在千米之深的深邃冷海，体型不仅超大而且缺乏天敌，繁殖能力还异常凶猛，早在2011年就严重影响海洋生态环境。
为了保住这庞然大物的最佳鲜度，新鲜捕捞上来的帝王蟹在船上就得开始分割。工人们会先用极低的温度给它冻晕，然后去掉蟹壳、蟹鳃，只保留肉最多最为肥美的帝王蟹腿。
这些帝王蟹腿会被放在筐内码放整齐，清洗干净后就可以放进沸水中煮熟，并紧跟其后的快速完成加工熟冻，从而充分锁住帝王蟹的营养和口感。通过这种工艺加工出来的帝王蟹比活蟹口感更好。只需要解冻10分钟，用锅蒸煮3分钟就可以感受这种原滋原味的味道。
所以帝王蟹可以食用的只有腿了，因为它的腿伸长可以达到1米左右，再加上一共有8条腿，所以它的肉还是相当丰富的，因为帝王蟹腿部经常活动，所以肉质紧致，又嫩又有嚼头。拽上一咕噜肉，蘸着芥末生抽，那滋味真的是超级过瘾，又美味又满足。
帝王蟹一只多少钱了解之后，帝王蟹的价格为什么那么贵？
1、用生命换来的美食。有工作一年只需要工作五天，但是可以赚10万美元，想去的人肯定会蜂拥而至，但如果告诉你这份工作是在阿拉斯加抓螃蟹，估计蜂拥而至的人群很快就会变得一个不剩，之所以会有这么大的反差，是因为钓大王蟹是一项非常危险的工作。
可以说，帝王蟹是捕蟹人冒着生命危险的美食，捕蟹人是世界上风险最高的职业之一，他们的工伤死亡率是其他工人的50倍，由于他们面临的恶劣天气和不可预测的海洋环境，可以说出海后的每一分钟都处于高风险状态。每次出海捕蟹者都不知道自己能否平安归来，所以即使他们回报高，如果不是真的缺钱，也是少。

2、运输过程要求高，导致成本增加。帝王蟹的产地主要在俄罗斯勘探半岛和美国阿拉斯加州之间的白令海，国内帝王蟹都是进口的，因为帝王蟹生活的海域常年零度以下，这也是帝王蟹鲜嫩的原因，所以帝王蟹被抓到后会第一时间冷藏，长期运输和特殊的制冷技术无形中增加了成本。
3、稀缺性是最有价值的东西，为了保护有限的海洋资源，阿拉斯加规定每年只有两个月的捕蟹期。同时，由于环境和天气因素，出海真正抓螃蟹的时间较短，导致了一年四季大闸蟹供应短缺，稀缺珍贵，这也是大闸蟹价格昂贵的一个重要原因。
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