牛肉一直以来都是我们重要的肉类食物，营养丰富，但是据统计，2023年全年，牛肉、羊肉均达到了8连降，创三年价格新低。那么今日牛肉价格多少钱一斤？下面就和小编一起来看看。
一、今日牛肉价格多少钱一斤？
下面小编简单的整理了一些今日牛肉价格：辽宁沈阳市苏家屯区牛上脑30元/斤；江苏苏州市吴中区牛上脑30.5元/斤；安徽滁州市南谯区牛上脑26元/斤；福建厦门市湖里区牛上脑28元/斤；山东济南市历城区牛上脑25.96元/斤；河北廊坊市文安县牛霖23.5元/斤；江苏苏州市吴中区牛霖25.5元/斤；福建厦门市湖里区牛霖24.33元/斤；山东济南市历城区牛霖28.1元/斤；广东广州市天河区牛霖28.33元/斤；北京市丰台区牛霖31.17元/斤；河北唐山市开平区牛里脊28.5元/斤；山西吕梁市文水县牛里脊26.14元/斤；辽宁阜新市彰武县牛里脊23.5元/斤；江苏南京市江宁区牛里脊25.91元/斤；广东潮州市潮安区牛肋条29元/斤；北京市丰台区牛肋条33.5元/斤；四川成都市郫都区牛肋条26.5元/斤；河北沧州市河间市牛腩22.61元/斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市牛腩22.5元/斤；上海市宝山区牛腩23.67元/斤；江苏南京市江宁区牛腩24.09元/斤；河南郑州市惠济区牛腩25.63元/斤；湖北武汉市江岸区牛腩25元/斤；湖南长沙市芙蓉区牛腩28元/斤等，以上价格仅供参考，牛肉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。
备注：以上农产品价格信息来源于用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。
二、如何挑选优质的牛肉？
选购新鲜牛肉主要靠三点：一闻气味，二摸肌理，三看色泽。新鲜牛肉肥肉为白色或乳白色;不新鲜的牛肉肥肉颜色灰暗甚至发绿。新鲜牛肉的瘦肉颜色鲜红均匀，有明显的柔和光泽;不新鲜的牛肉瘦肉暗红甚至变绿，光泽暗淡。按压一下，新鲜牛肉凹陷的地方能够很快弹起来;恢复得比较慢或不能完全恢复，甚至有明显的按压痕迹的，就是不大新鲜或已经变质的牛肉。
三、怎么挑选牛肉
1、看
看肉皮有无红点，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
2、闻
新鲜肉是具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
3、摸
一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢其至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
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