桂花鱼学名又叫鳜鱼，为了方便称呼，因此桂鱼这个名字就被广为熟知。桂鱼属于鲈形目真鲈科，为定居性底栖鱼类，是我国著名的四大淡水鱼之一，因其味道鲜美、营养丰富，桂鱼这一食材也受到了广大食客的青睐，而清蒸桂鱼正是是人们喜爱吃的一种家常做法。那么目前桂鱼的价格多少钱一斤呢?清蒸桂鱼的做法是怎样的呢?下面小编就为大家介绍一下。
目前桂鱼多少钱一斤?
江苏常州市武进区翘嘴鳜32元/斤;
福建三明市明溪县斑鳜130元/斤;
湖北武汉市江岸区翘嘴鳜25元/斤;
上海上海市青浦区翘嘴鳜18元/斤;
广东惠州市博罗县斑鳜30元/斤;
安徽安庆市宿松县翘嘴鳜78元/斤;
广东江门市蓬江区斑鳜39元/斤;
浙江嘉兴市桐乡市翘嘴鳜10元/斤;
湖南岳阳市岳阳楼区中华少鳞鳜35元/斤;
辽宁丹东市宽甸满族自治县斑鳜85元/斤;
广东江门市蓬江区斑鳜39元/斤等。
鳜鱼价格昂贵的原因
1. 鳜鱼对生存环境的要求较为苛刻，需要水质清澈、流动性好、富含氧气的水域。这些条件限制了鳜鱼的养殖范围，使得其养殖成本大大提高。
2. 鳜鱼生长缓慢，与一些快速生长的经济鱼类相比，鳜鱼的生长周期较长。这意味着养殖户需要投入更多的时间、资源来养殖鳜鱼，从而增加了成本。
3. 鳜鱼的繁殖技术相对复杂，需要特定的环境条件和技术支持。这使得鳜鱼的繁殖率较低，进一步推高了其市场价格。
4. 捕捞难度高：野生鳜鱼多生活在深水区域，捕捞难度较大。这不仅增加了捕捞成本，也使得野生鳜鱼的资源更为稀缺。
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