说到开心果大家都很熟悉，这种坚果颇受人们喜爱，成品能卖到四五十元一斤。人们只知道开心果的果实，但很少见过它的果树，所以很多人都很疑惑：开心果多少钱一斤，为何没有普遍种植呢？
开心果多少钱一斤
开心果的价格是根据开心果品质的不同来决定的。品质较低的开心果每斤大约需要40元左右，品质较高的开心果每斤价格能够达到80元。知名品牌百草味开心果的价格在1斤75元左右，三只松鼠的价格在1斤70元左右。开心果在我国只在新疆和甘肃部分地区有种植，产量少，市场上供不应求，价格自然需要高一些。
品质较好的开心果果壳一般为奶黄色，时常伴随着一些斑点，其果皮是紫红色的，果仁是绿色的，开口的部分的果肉是饱满的。
开心果营养成分：
1.开心果中富含丰富的维生素和矿物质等营养成分，可以抗衰老、补气血；含有叶黄素，可以达到保护视力的作用；富含油脂，可以达到润肠通便的效果。
2.开心果的脂肪和热量低，是控制体重零食的不二选择。
为什么开心果的价格一直如此昂贵？
开心果作为世界四大干果之一，其有着很高的知名度，并且不光是在我国地区，在很多其他国家，甚至是在它的产区这种干果的价格也是不便宜的。
当然了，肯定是没有在我国的价格贵，而究其原因就在于这种干果不好种植，产量也比较低，再加上它的营养价值高，美味又好吃，所以价格也就偏高了。
首先，开心果对生长环境的要求比较高。其实在国内开心果发展种植多年，但却一直没有规模种植，就是因为在国内并不太适合大规模种植它，也就是气候环境不太适合开心果的生长。
开心果是一种喜温、喜光树种，它有着很强的耐贫瘠、耐寒冷和耐干旱的能力，对土壤的要求是不太严格的。但是这种植物适宜在年平均温度在11℃以上，且年有效积温在4000℃以上的地区生长。
这也就限制了其种植的环境，在国内目前也就是西北部分地区才能满足开心果的生长环境要求。正因为如此在国内也就是在新疆、甘肃、陕西等省有较大面积的种植。
其次，开心果生长期长，结果较晚。一般像苹果、梨子、桃子等水果都是三五年就开始结果，然后过几年就开始进入旺果期了。但是开心果的生长期却比较长，往往都要种植10年左右才少量结果，并且此后很长一段时间的结果量都不大。
而就算是管理得当，也差不多要二三十年以后才进入盛果期。如此漫长的生长过程，就让好些人本来想要种植它，也会处于经济和能力考虑而打退堂鼓，这也导致了在国内种植开心果的农民并不多。
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