转眼间,又到了一个吃螃蟹的好季节。香嫩的蟹肉,鲜美的蟹黄,怎一个鲜味了得。螃蟹好吃的做法那是相当的多了,什么螃蟹炒年糕、避风塘炒蟹等等,都让人爱不释手,就算只是简单蒸一蒸也是鲜美无比。
皇帝蟹多少钱一斤
皇帝蟹的价格因规格、地区和供应商而异。以下是一些参考价格:
- 广州市的搜索结果显示,1斤超大皇帝长脚蟹的价格为535.33元1。
- 淘宝上,5斤10斤1只特大螃蟹俄罗斯皇帝蟹的价格为589.00元2。
- 在上海,单只重0.2kg以上的帝皇蟹售价大概在400元/kg左右,单只重2kg以上的售价在320-360元/kg左右。
- 在广东等沿海区域,单只重为0.2kg以上的皇帝蟹售价大概为100-200元/kg左右3。
以上价格仅供参考,实际购买时还需根据供应商和市场情况而定。
挑选皇帝蟹
走进海鲜市场,你会发现帝王蟹就像是那个在角落里非常拉风的家伙,招摇过市。怎么挑选,首先要看它的壳。一个好的帝王蟹,壳是亮亮的,颜色饱满,看起来就像是刚做了个SPA。接着,掂一掂重量,重量足够,说明里面的肉多。最后,闻一闻,新鲜的帝王蟹应该有淡淡的海水味,而不是像海底捞了一年的旧鞋子。
皇帝蟹的营养价值
皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味。尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处,蟹盖有丰富的膏,但不能和平常吃膏蟹那样吃。否则觉得腻。其肉鲜味美,营养价值高,是人体获得所需蛋白质,矿物质和其他维生素微量元素的好途径。
皇帝蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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