转眼间，又到了一个吃螃蟹的好季节。香嫩的蟹肉，鲜美的蟹黄，怎一个鲜味了得。螃蟹好吃的做法那是相当的多了，什么螃蟹炒年糕、避风塘炒蟹等等，都让人爱不释手，就算只是简单蒸一蒸也是鲜美无比。
皇帝蟹多少钱一斤
皇帝蟹的价格因规格、地区和供应商而异。以下是一些参考价格：
- 广州市的搜索结果显示，1斤超大皇帝长脚蟹的价格为535.33元1。
- 淘宝上，5斤10斤1只特大螃蟹俄罗斯皇帝蟹的价格为589.00元2。
- 在上海，单只重0.2kg以上的帝皇蟹售价大概在400元/kg左右，单只重2kg以上的售价在320-360元/kg左右。
- 在广东等沿海区域，单只重为0.2kg以上的皇帝蟹售价大概为100-200元/kg左右3。
以上价格仅供参考，实际购买时还需根据供应商和市场情况而定。
挑选皇帝蟹
走进海鲜市场，你会发现帝王蟹就像是那个在角落里非常拉风的家伙，招摇过市。怎么挑选，首先要看它的壳。一个好的帝王蟹，壳是亮亮的，颜色饱满，看起来就像是刚做了个SPA。接着，掂一掂重量，重量足够，说明里面的肉多。最后，闻一闻，新鲜的帝王蟹应该有淡淡的海水味，而不是像海底捞了一年的旧鞋子。
皇帝蟹的营养价值
皇帝蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味。尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃。否则觉得腻。其肉鲜味美，营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。
皇帝蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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