因为中国是全球最大的淡水鱼生产国呀
为何中国吃货总被湖北的鱼卡刺
而且多数是草鱼的刺
因为湖北连续28年
都是中国淡水鱼生产界的“老大”
草鱼又是中国淡水鱼界的“老大”
草鱼的刺多不多？
和只有一根主刺的鱼类相比，草鱼的刺算是比较多的，但是和小刺比较多的鱼类相比，草鱼的刺又算是比较少的。草鱼是一种草食性鱼类，不同的部位，鱼刺数量也是不一样的，鱼肚子上的最少，都是一些大的鱼刺，但鱼背或者是鱼尾巴这些部位的鱼刺相对来说就比较多，因此食用时要注意鱼刺。
草鱼去除鱼刺方法
制作：
1、首先到市场上去购买一条草鱼，大概两斤重。购买草鱼的时候，请店老板帮忙宰杀好，直接带回家处理即可。
2、买回家以后的草鱼，记得用清水再冲洗一遍，洗干净血水、以及鱼肚中的黑膜，再用厨房纸巾擦拭干净，方便处理。
3、准备一把剪刀，把鱼的鱼鳍给它全部修剪干净，因为鱼鳍中有很多的微生物和细菌，特别脏。
4、用菜刀在鱼头处、鱼尾处各划上一刀，记住鱼背两边都要划上一刀，并将鱼肉中的鱼腥线去除。
5、在去除鱼腥线的时候，是非常简单的，只需找准鱼腥线，再用手轻拍鱼背，一边拍打一边慢抽，就能把鱼腥线快速抽出。
6、鱼腥线去除以后，我们要用菜刀贴紧鱼尾处，并慢慢的推动菜刀将，鱼排两边的鱼肉给它剔下来。
7、鱼肉剔下来以后，我们可以明显观察到，鱼肉的内侧有一排细刺。
8、面对这些细刺的时候，我们要把菜刀倾斜45度，并慢慢的去推拉，就能把这些细刺处理干净。
9、除了这一排鱼刺以外，在鱼尾处上半部分也，还有一排小刺，长在鱼肉的正中间。所以我们还要用刀，找准这股鱼刺以后从两边划开，再用手轻轻一抠，就能把它抠出。
10、鱼肉用这个方法去处理以后，所剩下的鱼肉都是没有鱼刺的，我们就可以放心大胆地做给小朋友吃。
草鱼多少钱一斤
2024-03-12草鱼江苏宿迁市沭阳县8元/斤–
2024-03-12草鱼浙江湖州市南浔区6元/斤–
2024-03-12草鱼安徽合肥市长丰县7元/斤–
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