白术作为高价值大宗中药材，其种植技术及收益需结合环境适配性与精细化管理。以下为关键要点解析：
一、种植技术核心要点
环境适配性
白术适宜海拔800-1000米的高山凉爽区域，日均温26-28℃为根茎膨大最佳温度。中低海拔地区可种植但需加强病害防控，避免高温高湿环境。土壤以深厚疏松、排水良好的微酸性沙壤土或黄棕壤为佳，黏重及低洼地块易导致根腐病。
种源选择与育苗
推荐选用抗病性强、根茎肥大、须根少的改良品种。种子需经30℃温水浸种24小时催芽，3月下旬至4月上旬条播或撒播，行距15-20cm，亩用种量5-7kg，覆土后覆盖草帘保湿。出苗后揭帘间苗，培育至冬季可获400-600kg/亩鲜术栽。
移栽标准化操作
选主芽健壮、根茎杏核大小的种栽，剪除须根后按行距25cm、株距15cm定植，芽尖与地面平齐。移栽后及时浇定根水，亩用种栽量50-60kg。注意前茬需为禾本科作物，且至少5年未种植白术。
全周期水肥管理
基肥：亩施腐熟厩肥3000kg+过磷酸钙50kg，深耕20cm作畦。
追肥：分3次进行，苗期（5月上旬）施稀薄人粪尿750kg/亩，膨大初期（5月下旬）追尿素20kg+复合肥30kg/亩，8-9月根茎快速膨大期补施钾肥。
灌溉：幼苗期保持土壤湿润（2天/次），雨季及时排水，8月后需充足水分供应。
关键农艺措施
除草：全生育期除草≥4次，幼苗期（5cm高）需连根拔草，后期浅耕除草。
摘蕾：现蕾期人工摘除花蕾，减少养分消耗，可使根茎增产30%以上。
病害防控：实行轮作制度，根腐病高发区采用甲基硫菌灵灌根预防。
二、经济效益分析
投入成本：亩均总成本约3500元，含种苗、肥料、人工及田间管理支出。
产出测算：按300-400kg/亩干品产量，当前市场价25-30元/kg计，亩产值达7500-12000元。
净收益：扣除成本后亩均利润5500-8500元，收益率约157-243%，属中药材种植中较高回报品类。
三、风险提示
市场波动：需关注白术价格周期性波动，建议与药企签订保底收购协议。
气候风险：高海拔种植需防范早霜冻害，低海拔区域需加强夏季高温防护。
技术门槛：种源纯度、摘蕾时机、水肥配比等关键技术直接影响产出，建议接受农技部门系统培训后规模种植。
白术种植兼具较高收益与技术复杂性，建议通过品种改良、精准栽培及产销对接实现效益最大化。
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