食荚豌豆（又称荷兰豆、甜豌豆）是一种喜凉爽气候的蔬菜，适合家庭种植或小规模栽培。以下是其种植的环境要求与生长要点，供参考：
一、环境要求
温度
喜凉爽气候，生长适温为 15-25℃，幼苗耐寒性较强（可耐-5℃左右短时低温），但开花结荚期需15-20℃。
高温（超过30℃）会导致生长不良、落花落荚，夏季需避开高温期种植。
种植时间：南方秋播（9-11月），北方春播（3-4月），高寒地区可夏播。
光照
需充足光照，每天至少6小时以上日照，但幼苗期可适当遮阴以防高温灼伤。
土壤
选择排水良好、疏松肥沃的沙壤土或壤土，pH值以 6.0-7.0 为佳。
忌连作，建议与茄科、十字花科等作物轮作。
水分
生长期需保持土壤湿润，但不耐涝。开花结荚期需水量较大，避免干旱或积水。
二、生长要点
品种选择
根据种植季节选择早熟或耐寒品种（如“台中11号”、“甜脆”等），蔓生品种需搭架，矮生品种适合密植。
播种技巧
种子处理：播种前用温水（50℃）浸种4-6小时，或直接直播。
播种深度：2-3厘米，株距15-20厘米，行距30-40厘米。
覆盖保湿：播种后覆土轻压，保持土壤湿润至出苗。
搭架引蔓
蔓生品种需在苗高15-20厘米时搭架（竹竿、网架等），及时牵引藤蔓攀爬，改善通风透光。
水肥管理
基肥：整地时施入腐熟有机肥（如鸡粪、堆肥）或复合肥（氮磷钾均衡）。
追肥：
苗期：轻施氮肥（如稀释的豆饼肥）促生长。
开花前：增施磷钾肥（如草木灰、磷酸二氢钾），促进结荚。
结荚期：每采收1-2次后追施薄肥，延长采收期。
病虫害防治
常见病害：白粉病、根腐病。可通过轮作、控制湿度、喷施生物农药（如枯草芽孢杆菌）预防。
虫害：蚜虫、潜叶蝇、豆荚螟。可用黄板诱杀、喷施苦参碱或苏云金杆菌（BT）防治。
适时采收
开花后约10-15天，豆荚饱满但未老化时采收。及时摘豆荚可促进后续开花结荚。
采收宜在清晨进行，豆荚口感更脆嫩。
三、注意事项
防高温：夏季高温时可用遮阳网降温，或选择耐热品种。
防涝：雨季注意排水，避免根部腐烂。
防冻：北方早春种植需覆盖地膜或搭建小拱棚保温。
掌握以上要点，可有效提高食荚豌豆的产量与品质。家庭种植时，容器栽培也适用，但需保证土壤深度（25厘米以上）和充足光照。
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