白术（Atractylodes macrocephala）是一种重要的中药材，具有健脾益气、燥湿利水等功效。其种植技术直接影响产量和品质，以下是白术种植的核心栽培技术要点：
一、选地与整地
土壤要求
选择排水良好、土层深厚、疏松肥沃的沙壤土或腐殖土，pH值以5.5-7.0为宜。
忌连作，需与禾本科作物（如玉米、小麦）轮作，间隔至少3年。
整地施肥
深耕25-30厘米，清除杂草和石块，结合整地施入腐熟有机肥（2000-3000 kg/亩）和复合肥（N-P₂O₅-K₂O=15-15-15，50 kg/亩）。
做高畦（宽1.2-1.5米，高20厘米），畦沟宽30厘米，利于排水防涝。
二、种子处理与育苗
选种
选择饱满、无病虫害的种子，或选用优质种茎（根状茎）。
种子处理
播种前用50℃温水浸泡10分钟，再用赤霉素（50 ppm）溶液浸泡2小时，晾干后播种。
育苗技术
播种时间：春播（3-4月）或秋播（9-10月）。
播种方法：条播或撒播，覆土厚度1-2厘米，保持土壤湿润。
苗期管理：出苗后及时除草，苗高5-8厘米时间苗（株距5-8厘米），追施稀薄氮肥（尿素5 kg/亩）。
遮阴：幼苗期需遮阴（遮阳网或秸秆覆盖），避免强光直射。
三、移栽定植
移栽时间
春季移栽（3-4月）或秋季移栽（10-11月）。秋季移栽需覆盖地膜保温。
定植密度
株距20-25厘米，行距30厘米，每亩种植8000-10000株。
定植方法
种茎用50%多菌灵500倍液浸泡30分钟，晾干后栽种，覆土3-5厘米，压实后浇透水。
四、田间管理
中耕除草
前期（苗期）中耕2-3次，深度5-7厘米；后期浅锄，避免伤根。
追肥管理
苗期：追施尿素10 kg/亩；
膨大期（6-8月）：追施磷钾肥（过磷酸钙20 kg/亩+硫酸钾15 kg/亩）；
根茎膨大后期：叶面喷施0.2%磷酸二氢钾。
排水防涝
雨季及时清沟排水，防止积水导致根腐病。
五、病虫害防治
主要病害
根腐病：用50%多菌灵或70%甲基托布津800倍液灌根；
白绢病：及时拔除病株，撒施石灰粉消毒，或用40%甲基硫菌灵800倍液防治。
主要虫害
蚜虫：10%吡虫啉2000倍液喷雾；
蛴螬：播种前用5%辛硫磷颗粒剂3 kg/亩拌土撒施。
生物防治
使用苦参碱、印楝素等植物源农药，减少化学农药残留。
六、采收与加工
采收时间
栽后2-3年采收，秋季茎叶枯黄后（10-11月）为最佳采收期。
采收方法
挖出根茎，去除须根和泥土，保留主根。
加工干燥
晒干或烘干（温度50-60℃），晒至半干时搓去须根，再晒至全干。成品含水量≤13%。
七、核心技术要点
选地避湿：高畦种植，严防积水。
种子消毒：预防土传病害。
合理密植：保证通风透光，减少病害。
精准水肥：膨大期增施磷钾肥，提高根茎产量。
绿色防治：优先采用生物农药和轮作控病。
掌握以上技术，结合当地气候条件调整管理措施，可显著提升白术的产量和药用品质。建议定期监测土壤养分和病虫害动态，科学管理！
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