# 大白菜施肥技巧：掌握这几个方法让你的白菜长得更好
大白菜是餐桌上的常客，但想要种出叶片肥厚、结球紧实的优质白菜，施肥可是门大学问。就像照顾孩子一样，不同生长阶段需要“喂”不同的“营养餐”，下面我们就用接地气的语言，结合老农们的实战经验，聊聊如何科学施肥。
一、打好基础：基肥就像“盖房子的地基”
种白菜前，先给土壤“吃饱喝足”。老张头是山东寿光的种菜能手，他总说：“基肥下得足，白菜长得虎。”建议每亩用腐熟的农家肥（如猪粪、牛粪）4000-5000公斤，搭配饼肥100公斤，像撒芝麻盐一样均匀铺开，再深翻入土。如果土壤偏瘦，可以加15公斤磷酸二铵和7公斤硫酸钾，提高土壤“爆发力”。
小贴士：城里阳台种菜的朋友，可以用腐熟的厨余堆肥代替农家肥，混合椰糠改善透气性，效果也不错。
二、提苗肥：给“小娃娃”加顿营养餐
白菜苗长出1片真叶时，就像婴儿刚学会爬，需要轻补。李婶在河北承包了十亩菜地，她的秘诀是：“弱苗多喂一口，壮苗少喂一口。”每亩用5-8公斤硫酸铵，兑水稀释后浇在苗根附近，专挑瘦小苗“开小灶”。如果基肥充足，苗子绿油油的，这顿可以省下。
三、莲座期：猛长期要“吃饱又吃好”
白菜进入莲座期（约20天），叶片像莲花瓣一样展开，这时是长个子的关键期。王大哥的菜园去年亩产超万斤，他分享道：“这时候氮肥是主食，钾肥是配菜。”每亩追施尿素15-20公斤+硫酸钾10公斤，施肥后立刻浇水，让肥料“坐滑梯”渗到根部。但要注意，如果叶子疯长像“绿巨人”，得停水停肥“饿几天”，防止只长叶不包心。
四、结球期：三次追肥让白菜“抱紧自己”
结球期是大白菜的“塑形阶段”，分三次追肥效果最佳：
初期（开始包心）：重施“催球肥”，每亩用硫酸铵15-20公斤，像给气球打气一样促进外层叶片生长。
中期（包心7天后）：补施“巩固肥”，用腐熟人粪尿1000公斤或硫酸铵10公斤，让内层叶片充实。
后期（收获前10天）：轻施“美容肥”，叶面喷1%过磷酸钙液，预防干烧心，让白菜更耐储存。
五、避坑指南：这些错误千万别犯
偏食症：只施氮肥会导致白菜“虚胖”，易生病。建议氮磷钾按比例搭配，比如结球期氮:钾可按1:1施用。
烧根肥：未腐熟的粪肥会像“火锅底料”一样烫伤根系，一定要沤制发黑后再用。
雨后撒肥：肥料黏在叶子上会“烧脸”，干燥天气沟施最安全。
施肥方案一览表
| 生长阶段 | 施肥类型 | 推荐用量（每亩） | 技巧要点 |
|---|---|---|---|
| 基肥 | 农家肥+复合肥 | 腐熟厩肥4000kg+磷酸二铵15kg | 深翻20cm，肥土混合均匀 |
| 提苗肥 | 硫酸铵 | 5-8kg | 重点施于弱苗，配合间苗 |
| 莲座肥 | 尿素+硫酸钾 | 尿素20kg+硫酸钾10kg | 开浅沟施入，施肥后立即浇水 |
| 结球肥 | 硫酸铵/人粪尿 | 分3次共施硫酸铵30-40kg | 结球初期重施，中后期递减 |
种白菜就像养孩子，既要科学喂养，也得灵活调整。去年老赵家白菜干烧心严重，后来发现是缺钙，今年他在结球期喷了两次钙肥，白菜个个瓷实。记住这些方法，你也能种出“白菜王”！
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