芦蒿和茼蒿在多个方面存在区别,具体如下:
- 科属:芦蒿在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、蒿属,为多年生草本植物。而茼蒿在生物学分类上则属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、桔梗目、菊科、茼蒿属,为一年生或二年生草本植物。
- 外观:芦蒿的茎部为绿色,叶子颜色偏绿部分偏黄,叶片形状较狭长,整体看起来绿色鲜艳,给人一种清新自然的感觉。而茼蒿的茎部也为绿色,叶子颜色偏绿部分偏黄,但整体颜色比芦蒿浅,且其叶片形状较宽。在形态上,芦蒿的主根不明显或稍明显,根状茎稍粗、直立或斜向,茎少数或单生,叶纸质或薄纸质。而茼蒿的茎不分枝或自中上部分枝,叶互生,基生叶花期枯萎。
- 口感:芦蒿的口感较为脆嫩,带有一定的甜味,这是因为芦蒿的生长周期较短,生长速度较快,其纤维较少。而茼蒿的口感则相对较为柔软,味道略带苦味,这是因为茼蒿的生长周期较长,生长速度较慢,纤维较多。
总的来说,芦蒿和茼蒿在科属、外观和口感等方面都存在明显的区别。这些区别使得这两种植物在食用和烹饪时有着不同的应用和风味。
茼蒿和芦蒿的区别
茼蒿和芦蒿作为食材,同属于菊科,但它们有所区别,让我们一起来看看吧!
区别一:作用不同,茼蒿具有特殊香味,除了拿来做菜,也可做盆景用于观赏,而芦蒿在古代就用来做菜了。
区别二:药效不同,茼蒿有清血养心,降压润肺的功效;而芦蒿则分为两部分,一是其根,性质属寒性,有清热解毒的功效,它的叶则性质温和,有平抑肝火,治胃气虚弱、浮肿及预防芽病、喉病和便秘等功效。
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