鸡蛋买回来后，一定要注意存放方式，不恰当的保存方式，将会影响到保鲜时间。其中，我们在存放的时候，一定要注意不能与一些食物放在一起。那么，新鲜鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放呢？新鲜鸡蛋和大蒜一起存放好吗？如何正确储存，下面我们一起来了解先关说法。
新鲜的鸡蛋最好不要和哪种食物一起存放?
新鲜的鸡蛋最好不要和大蒜一起存放。因为用土或沙子盖鸡蛋不能和气味重、湿气重的食物存放在一起，例如大蒜、洋葱、生姜等，这些食物散发的气味会钻进鸡蛋的小孔，导致鸡蛋变臭，建议最好单独放。另外注意买回来的鸡蛋不用清洗放入冰箱即可，清洗时会将鸡蛋表面的“白霜”脱落，会造成细菌侵入、水分蒸发，导致鸡蛋加速变质。
如何正确储存鸡蛋
消费者在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
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