鹌鹑蛋别看它小小的，营养价值丰富，具有“动物中的人参”、”卵中佳品”的美称，很多人都喜欢吃，且市面上常见各种鹌鹑蛋加工食品。由于它需求大，很多地区都有鹌鹑养殖，相信对于养殖户来说，很是关注鹌鹑蛋价格吧，下面一起来了解下。
鹌鹑蛋多少钱一斤?
目前江苏徐州市新沂市土鹌鹑蛋收购价格5元/斤，河北石家庄市元氏县白羽鹌鹑蛋收购价5元/斤，江西上饶市万年县白羽鹌鹑蛋收购价格4.3元/斤，河南焦作市武陟县黄羽鹌鹑蛋收购价4.4元/斤，湖北黄石市大冶市土鹌鹑蛋5.1元/斤，贵州毕节市织金县黄羽鹌鹑蛋收购价5元/斤。不同地区鹌鹑蛋收购价格不一，总体在4-6元/斤左右。
鹌鹑蛋的功效与作用
鹌鹑蛋具有补中益气、健脑的功效，还有保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、提高记忆力等作用。
中医学认为，鹌鹑蛋味甘、淡，性平。归脾、胃经。补益五脏，益气血，壮筋骨， 用于气血两亏，倦怠乏力及产后虚弱；贫血、妇幼营养不良；神经衰弱、气管炎、结核、高血压、血管硬化。现代研究发现，鹌鹑蛋含较高的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁、维生素及赖氨酸、胱氨酸等。其中维生素A、维生素B₂、核黄素等均比同类型食物要高，具有保护视力、预防动脉粥样硬化、滋补养颜、提高记忆力等作用。鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和卵黄素等，对神经系统和身体发育有很好的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，促进青少年和婴幼儿的大脑及身体发育。鹌鹑蛋中含有维生素D，维生素D 能促进钙、磷的消化吸收，并沉积于骨骼和牙齿中，有助于儿童骨骼、牙齿的生长、发育，能防止佝偻病和成年人骨质疏松症的发生。
鹌鹑蛋食用禁忌
1、鹌鹑蛋营养丰富，但不宜过量食用。
2、鹌鹑蛋不可与猪肝、香菇同食，易使脸上长斑。
3、鹌鹑蛋不宜和豆浆、浓茶同食，不利于消化影响营养吸收。
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