八角是一种我们做菜常用到的一种调味料，能够增加肉的香味，菜里加了它，味道会很不错。那么现在市场上的八角价格贵吗？真八角假八角要如何来区分呢？小编在下文就为大家讲讲！
一、市场上的八角多少钱一斤？
市场上的八角价格还不是很贵，只是不同品种不同地区的价格都会有所差异，广西玉林市玉州区大红八角22.8元/斤；广西钦州市浦北县大红八角12.56元/斤；福建厦门市集美区大红八角18元/斤；广西玉林市玉州区春花八角15.88元/斤；广东阳江市江城区无硫八角15元/斤；河北保定市安国市大红八角23.75元/斤。（此价格仅供参考，具体价格以实地为主。）
二、如何区分“真八角”和“假八角”？
1、通过数角数来区分。
在购买八角时，很多朋友们都不知道应该如何去进行辨别真假，八角之所以会有这个名字，就是因为在其顶端长着八个角，而假八角的话，其顶端的角数通常是在10~13个之间。这也是两者最根本的区别，在购买八角时一定要仔细辨别。
2、看是直角还是勾角。
判别八角的真假时也可以观察一下它的角顶端。真正的八角其顶端都是直角，各个角也相对比较圆润，当我们用手触摸时不会有明显的刺痛感。但对于假的八角来说，其顶端的角则是呈现出勾角，特别尖锐。当我们遇到这种八角时就需要注意了。
3、看八角籽是否外露。
在购买八角时，也可以看一下八角籽是否外露。有些人可能会说：八角还有籽吗？我怎么没有见过八角籽？其实成熟的八角都是有籽的，只是有些八角在运输过程当中，或者是其他原因导致八角籽脱落，这样一来我们看到了八角就没有籽了。若发现八角籽没有外漏，而是以紧密的结合在一起，那么就说明这个八角很可能是假八角。
4、看八角的颜色如何？
如果不知道如何辨别八角的真假，那么就可以在购买八角时看一下八角的颜色。正常来说，优质的八角应该呈现出红黄色或者是棕红色，看上去外观也比较饱满，阳光下还会透露出一点光泽。但假八角就不是这回事儿了，它的颜色通常都是土黄色，不仅表面没有光泽，还会有一层褶皱。
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