青鱼，又名青混或者黑鲩鱼，是我国淡水鱼类中体型最大的一种。它可以长到接近两米，但是我们日常见到的青鱼体型通常只有20斤左右，更大一些的70-80斤青鱼就比较罕见了。要达到100斤以上，那简直是千里马、难得一见。青鱼它喜欢栖息在水流湍急的江河湖泊底部，以捕食螺、蚓等底栖动物为食。由于青鱼的嘴型较宽大而扁平，特别适合从河床底部把这些食物啃食摄取。
正因为青鱼的食性使得它长期在河床与石头摩擦，所以体表很坚硬，鱼鳞也较粗糙。青鱼生长迅速，3-4年可以达到20-30斤，但随后生长速度会放慢。要达到70-80斤需要至少20年左右，要长到100斤以上，可能需要30-40年的时间。这也使得大体型的青鱼在自然环境下成为“长生不老”的代名词，实属难得。青鱼寿命一般在30-50年，个别大青鱼可以活60年以上。
鱼类市场了解到青鱼10斤以上大概是需要10~20块钱一斤的。青鱼是一种非常的常见，也是非常的普通的一种鱼。在平时的生活中，我是非常的喜欢吃青鱼的，我觉得青鱼是非常的好吃的，而且我还知道青鱼的非常好吃又美味的制作方法。
青鱼是鲤科、青鱼属大型淡水鱼类，因体色呈青灰色而得名，又因嗜食螺蛳肉也被称作螺蛳青、螺蛳混，全国各地均有分布或养殖，常见个体一般20～50斤，最大个体可达140斤，下面小编看科普一下青鱼多少钱一斤吧！
一、鱼种论述
青鱼是我国“四大家鱼”之一，因体色呈青灰色而得名，又因嗜食螺蛳肉也被称作螺蛳青、螺蛳混，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属大型淡水鱼类，全国各地均有分布或养殖，具有极高的食用价值和经济价值。
二、参考价格
青鱼的价格一般在7～15元一斤。青鱼是大型淡水鱼类，常见个体一般20～50斤，最大个体可达140斤，价格一般在7～15元一斤，具体价格因规格、市场、生长环境等不同而不同，例如人工养殖的青鱼一般在7～10元一斤，野生青鱼几乎都在10元以上一斤。
三、产地分布
青鱼主要分布在亚洲、欧洲和北美洲，中国、俄罗斯、美国、越南、日本、泰国等地均有分布，在国内除青藏高原外长江、珠江、黄河、淮河、黑龙江、闽江等南北各大水系均有分布，尤以长江以南的平原地区分布最集中，长江以北各水系分布相对较少。
四、营养价值
1、增强体质：青鱼能增强体质，得益于青鱼肉富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。
2、健脑益智：青鱼能健脑益智，得益于青鱼肉富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。
3、美容养颜：青鱼能美容养颜，得益于青鱼肉富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。
四大家鱼水花，片子2-3cm 黄颡鱼苗 汪丁苗，片子， 杂交 3-5cm，全雄 3-5cm 白鱼片子 2-3cm 太湖花鼓鱼，鸡冠郎 2-3cm 鳜鱼苗 2-3cm，驯化好的5-7cm 泥鳅水花， 片子 2-3cm，3-5cm 青虾6月底，1斤3000-4000只 大甲鱼 1斤以上 1-3斤 白鱼 7-8两-3斤 青鱼5-8斤，8-10斤，10-15斤， 15-20斤 鲫鱼 7两-1斤2两， 6-8两， 货已不多，价格面谈 花鲢 4-6斤 鳊鱼1斤-1.5斤 加州鲈鱼 统货7/8两-1斤半 黑鱼 7/8两- 5/6斤 银鳕鱼 1斤-3斤 江鳊/鳊鱼： 1斤- 2.5斤 鱼寻鱼：3-5斤 淡水石斑鱼： 2两-半斤 黄尾/黄尾骨：2两-半斤 鮰鱼：1斤-5斤
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